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  富阳区妇联

味蕾上的故乡,

美食里的巧手,

网罗传统韵味,

挖掘民间记忆。

浙江省妇联、浙江省农办

浙江省农信联社

携手浙江6频道火热打造

“民间美食厨娘秀”第一季

就在6月9日

60道美味点心

60位巧手厨娘齐聚现场

绽放美食文化

演绎舌尖力量

展示巧手风彩

富阳有三个小吃项目入选

常绿清明团花馃、龙门油面筋、永昌黄氏臭豆腐

其中,两个项目参加现场展示:龙门油面筋和永昌黄氏臭豆腐。

龙门油面筋

龙门油面筋又称“孙权家面筋”,是孙权家族留下来的特色菜肴之一,也是龙门古镇最著名的旅游商品。龙门油面筋经由麦粉漂去麸皮、杂质,留下精华部分后加入笋干、猪肉、韭菜、葱等馅料搓揉成团,放入油锅炸制而成。入口酥脆,油而不腻,深受各地食客欢迎。

永昌黄氏臭豆腐

臭豆腐是一种极具文化底蕴的特色小吃,其名俗气,外陋内秀,平中见奇,风味迷人。永昌黄氏臭豆腐,“闻着臭、吃着香”,至今已有一百多年的历史,是有名的臭豆腐品牌,注册了“永昌黄氏”商标,是 “浙江老字号”,它的制作技艺被评为杭州市第三批非物质文化遗产。

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