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  萧山区妇联

【第六十三期作品】

本期的大厨是来自萧山环境集团的蒋蕾,她为大家带来一道拿手菜肴爆炒花蛤,既可以下饭又可以当夜宵呢。

区妇联联合区纪委、区委组织部共同举办的萧山区“和美家庭我先行”家风家训系列活动之“回家吃饭”厨艺微视频大赛贯穿全年,每周展示一道可口家常菜肴的制作方法,在萧山妇联、萧然清风、萧山党建微信公众号同步推出,每季度评选3个优秀视频!

65号作品

蒋蕾  爆炒花蛤

制作食材:花蛤

1.将花蛤放入清水中,加少许盐、香油,搅拌均匀,静置吐沙;

2.干辣椒洗净切段,生姜切片,蒜切末,葱切段;

3.热锅加油,放入蒜末、辣椒、生姜,加蚝油,大火炒香;

4.倒入花蛤,加生抽、清水、白酒、豆瓣酱,煮至开口;

5.关火,装盘,撒上葱花、香菜。

蒋蕾说道:“曾经,婚姻在我脑海里的画面,是鲜花和情书般的浪漫。但当我真的迈进婚姻的大门,我发现正像三毛说的,爱情要落实到柴米油盐、吃饭睡觉这些琐事上。现在我觉得最好的浪漫就是一起做做饭。”

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